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11 de dic. de 2018
» Campaña

La nueva campaña de la alcachofa en la Vega Baja superará las 25.000 toneladas

La campaña 2018-19 de la alcachofa superará las 25.000 toneladas en la comarca alicantina de la Vega Baja, situándose en cifras cercanas a temporadas anteriores, según ha anunciado el presidente de la Asociación Alcachofa de la Vega Baja, Diego Martínez, durante el primer corte simbólico llevado a cabo este martes en Cox.
 
Hasta la localidad se han desplazado, entre otros, el secretario autonómico de Agricultura, Francisco Rodríguez Mulero; el diputado de Fomento y Desarrollo Local de Alicante, Sebastián Cañadas, y el chef Pablo González, del restaurante Cabaña Buenavista (Murcia) con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, que ha sido el encargado de realizar este primer corte.

El inicio de la campaña ha llegado con unos días de retraso por el clima cálido registrado este verano.

"Eso ha provocado una menor producción en estos primeros días y, por consiguiente, los precios de venta en estas semanas han sido más elevados de lo habitual por estas fechas al haber menos oferta", ha apuntado Martínez, quien ha avanzado que la situación "se va a normalizar en breve porque se conseguirá un mayor equilibrio al entrar más kilos en el mercado".

Para más información, consultar el número 426 de la revista F&H.

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Del 01/01/2019
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