Nacional   |    Internacional   |    Retail   |    Logística   |    Latinoamérica   |    Mayoristas
GALERÍA   |    PUBLICACIONES   |    SUBSCRIPCIÓN   
Traductor de Traductor de google 
RSS  Facebook  Twitter  Youtube
lunes, 16 de julio de 2018
Tiempo El tiempo:  Almería   Granada   Murcia   Madrid   Barcelona
Inicio » Noticias » La ONU desaconsejará vender melones partidos en las tiendas
12 de jul. de 2012
»

La ONU desaconsejará vender melones partidos en las tiendas

La Organización de Naciones Unidas (ONU) a través de la Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconsejará en breve el vender porciones partidas de melón en las tiendas por ser causas de problemas sanitarios y el principal motivo del que murieran 25 personas en USA el verano pasado por salmonella en esta fruta.
 
El último Codex Alimentarius que elabora la Organización Mundial de la Salud (OMS)establece las nuevas normas alimentarias internacionales sobre la inocuidad y la calidad del melón debido a que existe un problema emergente de salud pública relacionado con la popularidad creciente de las rodajas de melón pre cortado, cuya pulpa expuesta puede convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias. 
La fruta ha estado relacionada con brotes de salmonella y listeria y fue una de las causantes de la muerte de 25 personas en USA durante el verano pasado. 
Es por ello que la Comisión recomendó envasar o envolver y refrigerar los melones pre cortados lo más rápido posible y distribuirlos a temperaturas iguales o inferiores a 4°C en murales de frío. 
En la actualidad, no todas las cadenas españolas gozan de murales de frío y tanto las rodajas de melón y sandía se suelen exponer fuera de los murales de frío, sobre todo, en los meses de invierno. 
 
Portada
N° 415
Del 01/07/2018
al 15/07/2018

F&H Logística Profesional
N° 16 - Mayo 2018
Pizarra

NOTICIAS MÁS LEÍDAS

NOTICIAS BREVES

F&H TV
Descubre nuestra App